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di e confettura di prudenza la produzione è limitata
sulla base di osservazioni intransigenti e di un'intima conoscenza”
Secondi di carne rossa
zuppe di legumi
Le Serre Nuove Dell'Ornellaia 2019 - Bolgheri Rosso Franciacorta di e confettura di prudenzaBolgheri Rosso Le Serre Nuove 2019 Tenuta dell'Ornellaia Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Merlot 64%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 9%. Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale delle uve prima e dopo la diraspatura. Vinificazione separata per ogni variet e parcella. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata per 2 settimane a cui segue la nacerazione di circa altre 2
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